Миграции придется писать руками, страпи меняет много настроек если что то новое добавляем.
Тут надо, мне кажется, как-то глобально надо пересматривать процесс разработки и внедрения фич. Просто в таком способе, как вы описали, я вообще не вижу никакой возможности гарантировать качество продукта. Даже не ясно, как запускать автоматические тесты.