Это я к тому, что проблема времени - это проблема поставки времени в хост, а с хоста гестам - это design by default
ну, вы упустили важную деталь - это только для PV
Is this PV domU? If yes, setting /proc/sys/xen/independent_wallclock to 0 (the default) should make it sync with dom0. You only need ntp on dom0, and domUs will follow.
The alternative, set /proc/sys/xen/independent_wallclock to 1 and run ntp on domU. If this is a HVM dom0, running ntp on domU is your friend.