Сорри, за некротред, не удержался. Перечитал тут повнимательнее ваши сообщения - в общем, шутка юмора: у меня точно такой же ноут, но я все таки пошел дальше и добился загрузки с uefi+gpt. Там фишка была в том, что по какой-то причине не записался загрузчик на fat12 раздел (тот который /efi/boot/bootx64.efi). Пришлось закинуть его ручками, а потом с помощью линукса и efibootmgr добавить нужный пункт в меню. Но после всей эпопеи словил тот самый баг с негрузящимся ядром (остановка на entrypoint 0x1001000). Похоже что это какая то особенность UEFI на данной железке, т.к. на thinkpad у меня с подобной конфигурацией все ок. Так что остаться на mbr + legacy было правильным решением :)