Вообще не понимаю, как можно требовать сроки до минуты) Тут до часа бы понять... Начинаешь что-то делать: тут надо чутка поменять, тут с задачей сейчас не сходится, тут вообще не получается - какая- то ошибка, надо разбираться.
И выходит на задачу в 50-100 строк - несколько часов
сроки требуют по нескольким причинам:
- планирование (в этом случае все понимают что оценка это оценка и у нее есть вероятность попадания)
- выбить из тебя обещание сделать (чаще это)
Есть еще искажения интересные. Вот приходит клиент с фиксированным бюджетом. Мол "хочу что бы вы решили проблему X". Исходя из этого какие-то люди делают "предположения" о том какие фичи надо сделать что бы проблема решилась. там проблема есть ли в этой группе людей нужные компетенции, компании часто "экономят время девелоперов" и не включают их в этот процесс что приводит к scope creep потом. Дальше с клиентом могут подписать некий SOW где прописаны фичи. И не важно решают они проблему или нет. При этом "обычно" клиент не понимает под чем подписывается (выглядит как то что надо но кто его знает пока не сделано).
В целом "оценка" и вот эти "с точностью до часу" это к вопросу довериия. Если доверия нет - ты как человек который дает деньги не хочешь их давать не зная смогут ли сделать то что ты хочешь или нет. Если речь идет о скажем паре человеко лет денег то ты захочешь оч подробную разбивку "а на что деньги пойдут" что бы понимать за что платишь.
Есть люди которые решают эту проблему по другому - короткими контрактами. Мол "вы поработайте с нами вдруг понравится" но это далеко не всегда работает (но если вдруг решаются на это то обычно хорошо работает).