Я дважды учился в ульпан и везде прекрасные преподаватели.
Наверное как и везде: кто хочет - ищет возможности, кто не хочет - ищет повод.
Я после אב уже мог общаться на все жизненно важные темы. А вот газету или договор аренды мне тяжело читать даже сейчас , после ג. Нужна практика. Как уже выше писали - даже в магазине за месяц можно набрать очень приличный словарь.