Я вообще не понимаю, почему нода еще не схавала PHP и Ruby. Go то ладно, производительный, компилируемый и все такое. Это то, на что обычно переписывают проекты сейчас, но первые двое...
Ruby никуда не делся, тк на Ноде (или Go, или Julia, или Rust, или еще что угодно) никто не смог написать фреймворк аналогичный рельсе, кторый бы стал популярным. Попыток было много, но ни один не смог хоть какое-то заметное место занять. Nest сейчас приближается, но до Рельсы ему все же далеко и в плане фичастости и в плане популярности у Node-девелоперов.
Ну и сейчас есть много компаний, где Ruby используется как осовной / один из основных языков, так что никуда он не исчезнет.