Такие вопросы всегда 50/50 персональные и объективные. Персонально я не согласен, что UI текущей убунты ( а там сейчас GNOME 40 скоро подъедет) сложнее или неприятнее визуально.
А вот объективно почти любой Линукс даёт сумасшедшее преимущество в том, СКОЛЬКО понимания вам нужно для выполнения среднестатистической задачи в вакууме. И в Win10 и в Линуксе практически всё решаемо, но будучи проприетарным легаси мутантом, Win10, имхо, существенно усложняет всё, местами просто по своей природе(вы не имеет доступ ко всем возможностям системы).