Просто тупо хочу реакт попробовать с nodejs на бекенде или ангуляр если есть достойные мануалы
А ты хочешь SSR (Server Side Rendering)? Это когда react выполняется на сервере, а потом в ответ отдается уже сформированная страница с построенным DOM-деревом и на клиенте ты просто выполняешь hydrate (процесс, при котором react просто вешает обработчики на уже сформированное дерево элементов).
Или ты хочешь отдать страницу, а react построит дерево уже в рантайме (когда подключенный скрипт загрузится и выполнится в браузере)?