Да даже без lvm можно. Если реально увеличить физически то, что является блочным устройством, изображающим диск, то это чисто вопрос ловкости рук и наличия dd. Можно даже увеличить раздел, за которым сразу вплотную идёт следующий раздел, только систему, возможно, придется остановить.