В послевоенное время ямазаки начали производство виски по своей рецептуре с достаточно долгим тех процессом, рецептура не зашла японцам, и ближе к 90ым производство было на грани банкротства.
Я насколько знаю более-менее выкарабкиваться стали ближе к 2003 году, если раньше вообще японских виски никто не видел, то теперь от Сантори и Никка стали завозить