Был супер рад что в Индонезии мне говорили "ешь руками, эту хуйню невозможно ковырять ложкой"
Я думаю многие просто не обладают достаточными познаниями языка туриста, чтобы сформулировать фразу достаточно вежливо.
Я если бы увидел русского туриста, едящего кари палочками, возможно сказал бы что-то типа:
"Я не хочу показаться навязчивым, но позволю себе заметить, что может быть удобней есть это блюдо ложкой".
А если бы это был не русский турист, я бы опасался того, что могу показаться недостаточно вежливым и задеть чувства туриста.