В Бразилию лучше не ехать (да и даже если ехать, туда попасть сложно, ценность местной валюты делает нецелесообразным найм иностранным разрабов, плюс огромная бюрократия и налоги, можешь статью на хабре почитать, было что-то про бразилию пару месяцев назад. Если в кратце: без бронированной машины на улицу лучше не выезжать).
В аргентине вечные проблемы с налогами, бюрократией, политикой, обесценивающейся валютой. Но климат норм вроде, да.