SS
Ну просто какая разница то, если не жарить их до черноты
Size: a a a
2021 June 01
VS
я типа такого делаю, сначала заливаю овсянку кипятком, оставляю минут на 5-10, потом туда добавляю яйцо и ставлю на минуту в микроволновку, оно получается как пашот)
GK
большая, жиры плохие при жарке + жиры что уже есть в яйце еще хуже становятся
VS
ну чуть больше минуты, смотрю по готовности
SS
Жарит может надо на масле авокадо
VS
ну смотря на чем жарить
С
Какие вы
GK
без разницы, само яйцо становится вреднее))
С
С беконом🤤
SS
Вообще на подсолнечном жарить говорят адов ад если что
VS
можно вообще без масла
SS
Вот я и хочу пруфов 🙂
SS
Но судя по тому что я читал адов ад там насутпает во фритюрнице через минут 20 примерно. Так если за 5 минут пожарить яицо, вроде не страшно. Но на всякий случай жарю на оливковом или авокадо
VS
та не, там не во времени дело, от 150 градусов считается уже жарка, а это уже само по себе вредно, не знаю насчет оливкового и авокадо, но я юзаю кокосовое масло, оно не меняет своих свойств при нагреве
VS
ага, сам офигел)
SS
Судя по статье nature там низкоолеиновые масла и цепочка распадается так что образуются концерогены и дело именно во времени и температуре.
VS
ну во фритюре вообще лучше ничего не делать) это ж ппц вредно
SS
То есть можно взять растительное высокоолеиновое масло и будет ок. Его например рекомендуют для фритюрниц в фастфуде в Австралии