Я бы взял MacBook с cellular просто потому, что зависимость от наличия телефона под рукой очень мешает в дороге)
Это лишние действия, включить раздачу и подключиться. Не меньше минуты на это уходит каждый раз
Так а зачем это на айфоне руками включать?
Если мак не находит wi-fi автоматом, ты просто можешь кликнуть на свой айфон в вайфайе на маке, и он сам начнет на время подключения раздавать для мака сеть