К вопросу о продовольственном "изобилии" во времена "золотого рассвета" СССР.Письмо заместителя начальника Управления торговли Пермского облисполкома И.Н. Волкова в Пермский обком КПСС о результатах проверки Чусовского торга" от 11 апреля 1980 г.
Среди прочего, там указан размер фонда мяса, выделенный в 1979 г. городу Чусовому - 453 тонны. Википедия сообщает, что население города тогда равнялось 56 тыс. человек. То есть, на одного жителя в 1979 г. пришлось только 8 кг мяса в год. Вероятно, что-то покупалось на колхозных рынках, что-то шло из подсобных хозяйств, но количество все равно микроскопическое (о качестве уже и не говорю).
Из документа можно узнать и другие интересные вещи. Например, уже с 1977 г. мясо продавалось по талонам (и Чусовой тут не одинок: талоны появляются во многих городах СССР именно в конце 70-х - начале 80-х). Или описание ассортимента продовольственных магазинов:
"В момент проверки в продаже был следующий ассортимент товаров: макаронные изделия 5 наименований, крупа 1-2 наименования, мука 1 сорта и оладьевая; жиры 3 наименования, масло растительное, сало-шпиг, кость пищевая; молоко разливное, сметана, сыр литовский; овощные консервы; борщ в 3-х литровых баллонах, капуста маринованная, рассольник, маринованные огурцы, помидоры, кабачки в 3-х л. баллонах. Есть в продаже свежий картофель,свекла, соленые помидоры и огурцы.
Из кондитерских изделий - карамель 5-6 наименований, пряники 1-2 наименования, печенье 4-5 наименований, вафли; рыботовары: рыба-путассу, сардина свежемороженая, сельдь «иваси» баночная и весовая, сардинелла пряного посола, консервы - «завтрак туриста».
Ежедневно 5-6 магазинов (из 27-ми) торгуют колбасными изделиями. В день продается в среднем 1,5-1,8 тонны колбасы".
Кстати, письмо местной жительницы, после которого и случилась проверка, тоже очень примечательное:
"...Нет не только мыла, нет вообще никаких стиральных средств, нет стирального порошка, паст. Нечем кормить малышей, нигде не могу купить манной крупы, нет масла сливочного, чтобы положить в кашку. Нет зубной пасты в продаже, зубных щеток. Мяса вообще не было 2 года. Вот недавно дали нам по талонам немножко 0,500 гр. на 1 человека, так это бывает 1 раз в году...
Нет никакой рыбы, хек, камбала, треска - это вообще дефицит. Бывает иногда минтай, но и это редко. А о шоколадных
конфетах вообще речи нет, их даже не бывает. Перебои с мукой...
С питанием плохо, с предметами первой необходимости плохо, зато с водкой в магазинах хорошо, очень хорошо. Наши мужики спились все, пьют даже на работе и это считается в порядке вещей. Рабочий стоит в очереди за колбасой, которую привозят 1 раз в неделю, а водку возят каждый день в избытке, так что остается делать, есть нечего, они пьют. В городе сплошное хулиганство, только тут и слышишь, там убили, тут изнасиловали, тут раздели, а милиция не может найти преступников, она сама боится".
Вот вкратце вам и исчерпывающее описание "развитого социализма".