Окей. Краткий алгоритм такой:
1 Определяете бизнес цель (обычно она формулируется, как улучшить такие-то финансовые показатели в такой-то срок)
2 Определяете, какие у вас в компании проекты для этой цели и какие профили специалистов там нужны для выполнения этой задачи: дизайнеры, менеджеры, мобильные разработчики, веб-бэкэнд, тестирование, фронтенд, системная разработка, опсы, разработчики встраеваемых систем, офис-менеджер, бухгалтерия (я не знаю, что у вас за компания :)
3 По каждому профилю рисуете матрицу компетенций, там помимо хардскиллов обязательно должны быть навыки нанесения ценности для бизнес целей, типа самостоятельного решения задач и умения брать на себя ответственность (для примера, могу скинуть удачную матрицу для аналитиков). Собственно синор от джуна отличается не знанием фреймворка, а способностью контрибьютить в бизнес-задачи.
4 Выписывание, какие в проектах есть проблемы, которые мешают достичь бизнес-целей (от вас услышала, что много джунов)
5 Разбираетесь, что у вас за люди в команде, кого что мотивирует, у кого какие способности
6 Составляете для каждого индивидуальный план развития
7 Составляете план 1:1, где с каждым человеком индивидуально договариваетесь, что и зачем ему нужно качать. Фиксируете индивидуальные договоренности, периодически контролируете их соблюдение, по результам хвалите или доносите до людей проблемы