Подытожив все выше сказанное. Нуден центральный на 10Gb для серверов и для линков на свичи доступа, свичи 1Gb. Если делить на Vlan и между Вланами будет большой трафик , то потребуется роутер помощней. Иначе можно и текущим обойтись для общения с внешкой