совмести две вещи: это либо рабочий экземпляр, который должен стабильно и по возможности бесперебойно работать , либо экземпляр для обучения, который
1) когда и если появятся уязвимости, закрываемые в патчах, запросто можно удалить, развернуть новый актуальный, накатить на него экспорт со старого
2) не смотрит напрямую в интернет, а лучше вовсе доступен только в ограниченной тестовой сети, т.е. площадь атаки близка к нулю.
У нас как раз был "рабочий экземпляр, который должен стабильно". Раньше в микротиках необходимо было ставить чаще патчи, так как находили серьезные дыры в безопасности. Сейчас гораздо лучше. Можно не обновляться, но тогда разворачивать новый и накатывать экспорт со старого нужно в нерабочее время, если требуется, что в рабочее время стабильно работало либо купить лицензию)