Получается 2 этаж будет для установки точек
Если сейчас 15 роутеров покрывают помещение, купи для начала, штук 7-8 кап. Если будут глухие зоны, докупить ещё. Пока сеть не запустишь, не поймёшь что и как будет видно. Опыта как я понимаю у тебя ещё нет, а по твоим чертежам непонятно как здание построено. Какие материалы использованы. А без этого сложно что-то предложить. :)