Отлично, что вы подержали свою точку зрения ссылкой на RFC, я это ценю :).
Загвоздка в том, что такого термина на самом деле нет, а авторы RFC просто поленились расписывать, что именно они имели в виду (рамочно указав, что это что-то, связанное с протоколами семейства IEEE 802). К сожалению, при кажущейся очевидности того, что имелось в виду, на деле там очень много подводных камней. Например, в Ethernet (IEEE 802.3) есть следующие варианты того, что считать "MAC MTU":
1. MAC Client Data (все, что между Ethertype/Length и FCS)
2. Все, что между первой меткой 802.1Q/ah и FCS
3. Все, что между последней меткой 802.1Q/ah и FCS
4. Все поля, которые составляют структуру 802.3 frame, кроме FCS
5. Все поля, которые составляют структуру 802.3 frame, включая FCS
6. Все поля, которые составляют структуру 802.3 packet