По простому - джоб объединяет точки сбора метрик по какой то логике (типы метрик, это можно проследить, поизучав специальные дашборды с указанием переменных job).
Точки сбора метрик - это instance. В кубе боль из-за того, как работает дискаверинг метрик, можно это релейблнуть и получить красивые имена хостов вместо IP и это никак не будет мешать другим джобам (типам метрик)