KM
Создал паралель с 10.15.6, важно"жёсткий диск объемом как тот, на который вы хотите поставить систему + 100-120 гигов, объясню далее..." Загружается в рекавери хд из под параллели, разбиваем диск на целевой для бигсюр, и отдельный для Каталины в соответствующих пропорциях, ставим Каталины на соответствующий диск, загружается и скачиваем инсталятор бета 3, запускаем и важный момент, ставим на целевой раздел для бигсюр в который мы обозначили ранее, установка прошла довольно быстро минут 40 от силы, не настраивая учётную запись выключаем паралель. Создаём ещё одну виртуалку и новый диск +-60 гиг, и в настройках параллели подключаем диск с бигсуром к Винде, ставим туда Винду или запускаемая на вин пе, на Винде открываем rdriver image, и делаем образ диска по стандартной схеме, далее вытаскиваем этот образ и кладём на какой нибудь диск который корректно воспринимает винда, в моем случае внешний ссд в exfat, грузимся с вин пе на компе, и разворачиваем образ установленной и не настроенной системы на необходимый диск, перезагружается в развернутую систему и настраиваем как после чистой установки, перфит. Не забываем озаботиться загрузчиком на отдельном диске!