Ну сейчас в long-run development economics сейчас есть несколько теорий, наиболее популярная это то что во-первых одновременно существовали народы занимающиеся сельским хозяйством и кочеванием.
А во-вторых то что сельским хозяйством начали заниматься народы, которые хуже относились к риску, так как отличия в осадках меньше чем риск от кочевничества.