Один из примеров:
Есть AWS EC2 имедж который используется в проекте. За его сборку и настройку отвечает другая команда. Нужно каждый раз при подключении после пересоздания прописывать параметры.
Даже если такой сервер один или два не приятно
Ну и не ходи ты на них. Напиши один раз ансибловый плэйбук с нужными параметрами, да запускай после пересоздания инстансов. Чего себя мучать-то каждый раз? Мне вот лень. Умная железка, если правильно всё опишешь, сама за тебя всё сделает. Разве что кофий не сварит, хотя...