Случай с правкой конфигов той же версии приложения больше всего интересен. Ваш подход имеет право на жизнь, и выглядит вполне разумным. Спасибо, что делитесь инфой!
Да, мне нравится концепция - инфраструктура является частью сервиса. И если ее придерживаться, тогда получается изминения конфигов инфраструкутуры есть изминение сервиса, а значит это новая версия. Но этот подход может быть не очень удобен конечно.