Я не думаю, что JAVA_OPTS помогут, если контейнеру мало ресурсов выделяется
пробовал выделять от 2 vCPU до 16 vCPU ситуация не изменяется
используется по прежнему только 30% от 1 vCPU
--cpu-shares пробовал, внутри контейнера ресурсы отображаются корректно
процессоры доступны