AE
наткнулся на https://habr.com/ru/company/lingualeo/blog/515530/ и все тут как-то слишком сладко
только единственная проблема - версионирование
2. Для такого проекта нужна команда dba, ориентированная на постгрес, их меньше и стоят они дороже
3. Профит от этого всего может быть только на ограниченном количестве кейсов, когда например формируемый результат после обработки много меньше исходного объема данных, на которых он строится, но и тут все не однозначно. В общем тут можно просто вынести какую то часть, но не все полностью