ну т.е. если ты изучаешь программирование и тебе норм что одна строчка кода пишется год, то да, я сам так делал (ещё на кнопочном телефоне)
а если ты уже более-менее формошлёп-смузихлёб то потеря производительности такая, что сиденье в маршрутке загорается.
Я сам не пишу с телефона ибо это ад. Я писал с той точки зрения, что человеку нужна помощь и в его же интересах получать ответ. Даже если кодпен не особо удобный в постоянном использовании - он дает возможность показать код даже людям с телефона. Не всегда помощь требует переписать весь код или кинуть новый, а можно просто направить или подсказать. Открывая с телефона jsfiddle ты наблюдаешь скукоженную верстку, в которой ничего не разобрать и нужно открывать ещё потом браузер и переходить в ПК режим и ресайзить (и то там криво выходит) из-за чего дальше желание открывать подобные ссылки просто отпадает. Чем пользоваться для себя для удобности - это уже дело самого человека.