можно было бы со сторны бэка сделать, проблема в том что цена выводится не обычным sql запросом, сортировать нужно категории в которых "цена от", в свою очередь эта цена от берется из дочерних категорий, в которых есть товары, все запутано в общем
Попробуй на канале по твоей базе ( Postgresql, mysql или что у тебя) спросить. Приведи полную схему базы, хорошо опиши желаемый результат и тебе помогут