Размер хэша в битах всегда одинаковый, меняется только кол-во символов. Закинь два хэша в калькулятор, скорее всего их вес будет равен 256 битам (в зависимости от алгоритма шифрования).
Я думаю что хэш в шестнадцатеричной сч. может сокращать строку на несколько символов из-за ненадобности, т.к. побитово хэш всё равно будет равен 256 битам. Т.е. число X = 256 битам и 32 символам, а число Y = 256 битам и 33 символам, но числа эти разные, т.к. при кодировке 32 символов были использованы более высокие разряды.
На пример число 100000 (в 10 сч.) = 186A0 (в 16 сч).
Но если мы добавим ещё один нолик: 1000000 (в 10 сч), то это будет F4240 (в 16 сч). Обрати внимание, что мы из ста тысяч сделали один миллион, но при конвертации в шестнадцатиричную сч. мы получили число также состоящие из 5-и символов (как и при предыдущей конвертации), но использовались более высокие разряды чисел.
Таким образом, если мы что-то хэшируем, то сначала мы получим побитовое представление информации (которое можно сравнить с нашим десятичным числом), а потом с помощью алгоритма получаем шестнадцатиричный хэш. Так вот, это побитовое число может быть переведено в 32 или 33 шестнадцатиричных символа, как в моём примере.
Я не уверен, что это происходит именно из-за этого, но опираясь на свою эрудицию в данной теме могу предположить, что это логичное объяснение.