Хорошо, тогда берёшь строку, через регулярку убираешь все возможные символы(.,!?'-), разбиваешь на массив через пробел. Создаешь переменную счётчик. Перебираешь свой массив слов и если это слово есть в массиве слов, который мы создали разделив строку, то увеличиваешь счётчик на 1. Надеюсь не сильно запутанно