читал про ejs, но не понял как именно. Нужно создать новый файл с формой получается, формат выбрать ejs и этот файл уже рендерить вместо html файла?
Да, он на сервере ставит твои данные в шаблон некий, а на выходе отправляет понятный браузеру html файл