можно еще прокси поднять, у хромиума есть опция перенаправлять траффик на прокси-сервер —proxy-server (и в довесок —proxy-bypass-list), а в прокси мокать запросы.
К сожалению, тут тоже подключение репортера идет через опцию setupFilesAfterEnv. В этом случае репортер не доступен до старта самого теста (при запуске testEnvironment)