Тоесть, в самом вдио можно подрубить другой тест-раннер, но я бы стартовал с решения "с коробки", а уже потом если прям уперлось переключать на jest.
Есть слухи, что jest быстрее, но на e2e/ui тестах вы этого (скорее всего) не почувствуете, так как перформанс тест-раннера - это не самое узкое место в производительности тестов.