Это делается не в коде. Например ты делаешь поиск по сайту, у тебя на сайте есть поле ввода запроса поиска, который по твоему примеру конкатенируется в SQL запрос. Тогда пользователь напишет DROP TABLE в поиске, на сайте, не в коде, и база сотрется.
Ну никто не может зайти на его сайт, он же не в массы это выпускает, чё ты эт самое.
Вот будет миллион пользователей, тогда он будет заморачиваться