ну есть варинт паралельно писать новую версию и создать кнопку "новая версия сайта"
но здесь нужно очень много чего сделать, что б основой функционал повторить
Занимался чем-то подобным. Но там был новый под-продукт, который повторял часть функционала основного. В какой-то момент всплыло столько мелочей, которые годами накапливались в основном, что пришлось очень сильно срезать углы, чтобы успеть к дедлайну