Можете отправлять запросы на локалхост и проксировать webpack'oм на текущий домер, а nginx будет проксировать уже на бэк)
Да, так решил делать. Фейл капитальный допустил, конечно) У меня с хоста контейнер фронтенда слал на localhost запросы, а на локалхосте была запущена дев версия, и все радостно работало) А потом я понял, что кое-что не учел...)