В общем для ios можно сказать так: В большинстве своем - математика не так важна, так как Swift - мультипарадигмальный язык с высоким уровнем абстракции, но в более специфических моментах бе алгоритмов никуда. К примеру если ты работаешь на высоконагруженом проекте, где оптимизацией алгоритмов и приложения в целом занимается отдельная команда. Все зависит от сферы, где ты работаешь и технологий.