ну, для начала в случае м1 вообще нет разницы по перфмансу и вроде по портам. во-вторых на минике в дороге не поработаешь. плюс нужна клава+мышка+еще у ноута есть достаточно качественный дисплей.
с другой стороны - если нормально работать, все равно нужен внешний моник. мне клава у маков не нравится, она реально убогая, лучше купить что-то под свой вкус. мне кажется в основном покупают из-за мобильности, плюс потому что практически нет разницы в перфомансе.