смотри какие-нибудь курсы где делают проекты для начинающих пошагово. Так и освоишь интерфейс хкода. Если есть возможность, то лучше на М1. Если нет, то 2018 тоже пойдет.
Мы сейчас купили m1 mac mini в разработку несколько - цена отличная, скорость работы хорошая. Проблем со сборкой проектов - а нас ну глубокое легаси нет абсолютно. Что будет с жесткими - посмотрим. Парралелс так же работает вполне хорошо и винда amd сборка отлично в разработке себя ведет