без вакцинации (причем не спутником, а вакцинами одобренными ЕС) вас не пустят, если у вас нет ВНЖ в Европе, пока что это можно обойти только хитростью - въездом через другие страны, которые принимают туристов, а затем наземным трансфером (например на машине друзей) в нл. Либо с фейковым транзитом через Амстердам и выбрасыванием дальнейшего сегмента. В вашем конкретном случае вы так же можете воспользоваться 100% легальным способом если вы прилетите в Израиль и остановитесь там на 12 дней, затем полетите в Нидерланды. Тогда вас не спросят вообще ничего, ни теста, ни карантина и въезжать можно по любым причинам.