Я как раз не хочу заморачиваться, но похоже, что либо заморачиваться, либо искать местную компанию в Нидерландах
Тут вопрос в степени здорового фатализма. Если ты поверишь всем сердцем, что твой мизерный доход никому не интересен, тупо открываешь ИП в РФ, доход снимаешь на карту (или не снимаешь, а расплачиваешься картой, привязанной к счёту ИП, это безопаснее) и делаешь вид, что так и надо. Власти НЛ могут об этом узнать примерно никак. Но надо иметь здоровую психику и похуизм, иначе спать будешь плохо.
Если с похуизмом проблемы, то выводить с российского ИП в НЛ и платить налоги в НЛ. Можно заморочиться с вычитанием налогов, уплаченных в РФ, из налогов НЛ, но это не всегда имеет смысл.