Ща в одном проекте на эту тему тоже был прикол. Типа все работают на домашних компах, в докерах запускают, все видеообработки очень быстрые. А на реальных серваках всё медленнее в десять раз, а об этом никто не подумал )
У меня была обратная история. На домашнем компе использовал библиотеку для ПХП, которая из набора очень больших данных генерила эксельку. На моём компе это занимало пару минут, и я уже начал придумывать, как объяснить это юзеру. Залил на хостинг — 10-15 секунд.