Ну, тут всё зависит только от вас, от возможностей и потребностей.
Я тоже думал, что мало что будет) а потом и это и это и это потестить хочется) и потихоньку растет-растет-растет)))
На мой взгляд, если хочется не упереться в каком-то будущем в ресурсы (проц, память), то лучше х86 сразу.
Если хочется сначала посмотреть, поиграть, можно на чем угодно развернуть и потом переезжать, как ресурсов перестанет хватать, а малину найдется куда пристроить)))