сделайте вторую авто просто и все

   alias: Влажность (Дублировать)
description: ''
trigger:
  - platform: numeric_state
    above: '60'
    entity_id: sensor.S0x00124b002266ff27_humidity
  - platform: state
    entity_id: fan.sonoff_1000e2deb3_2
    to: 'on'
condition: []
action:
  - service: fan.turn_on
    data: {}
    target:
      entity_id: fan.sonoff_1000e2deb3_2
  - wait_for_trigger:
      - platform: numeric_state
        entity_id: sensor.s0x00124b002266ff27_humidity
        below: '55'
      - platform: state
        entity_id: fan.sonoff_1000e2deb3_2
        to: 'on'
        for: '00:00:03'
  - service: fan.turn_off
    target:
      entity_id: fan.sonoff_1000e2deb3_2
mode: single

Вот так было

Тригеры, который после wait_for_trigger: они с считаются как "и" или как "или"?

они просто триггеры - все что относится к обычным триггерам, относится и к этим

так же  и в кондишенах, что в обычных, что в чузерах - везде одни и теже правила

Ну вот. Тригеры же они "или". Почему тогда триггер по состоянию включения  вентилятора в течение определенного времени не отрабатывается?

в логе ничего не пишет?

добавить ИД и посмотреть в штатном дебаггере автоматизаций?

Что такое ИД?))

Нет

Смартфоны видит по ble? Сомневаюсь крепко ;)

Изменил автоматизацию до простого

alias: Влажность (Дублировать)
description: ''
trigger:
  - platform: numeric_state
    above: '60'
    entity_id: sensor.S0x00124b002266ff27_humidity
  - platform: state
    entity_id: fan.sonoff_1000e2deb3_2
    to: 'on'
condition: []
action:
  - service: fan.turn_on
    data: {}
    target:
      entity_id: fan.sonoff_1000e2deb3_2
  - wait_for_trigger:
      - platform: state
        entity_id: fan.sonoff_1000e2deb3_2
        to: 'on'
        for: '00:00:03'
  - service: fan.turn_off
    target:
      entity_id: fan.sonoff_1000e2deb3_2
mode: single

И все равно этот триггер не отрабатывается. Нашел у Ивана в блоге фразу  "  state — происходит выполнение при изменении статуса сущности в Home Assistant  ". Но в данной автоматизации в момент ожидания тригера состояния вентилятора не изменяется, поэтому (наверное) и тригер не отрабатывается.
Может сделать тригер через шаблон?

так она вообще не запускается?

id автоматизации, если его добавить, то можно будет трекать как исполняется

да, триггер нумерик_стейт срабатывает в момент перехода через указанную границу,

Запускается

Ид есть, если смотреть на автоматизацию через File editor

Как трекать исполнение автоматизации?

конфигурейшн - автомейшн и там три иконки. надо нажать на среднюю

Debian + HA с супервизором. Крутится на intel nuc. Куда копать и что именно оно "видит"? Какую то ble метку или смартфон?