Пришел к выводу что при прошивке sonoff basic r2 в esphome как то не стабильно работают в плане сети (постоянно отваливаются). У меня их всего 2 (оба отваливаются постоянно), самый дальний от роутера в тех.зоне, но там же esp-01 и вот с 01 вообще нет проблем. Самое обидное что второй в зеркало в ванной поставил - та еще история будет по замене в плане трудоемкости