тогда поломаем совместимость, value_tеmplate наверно надо оставить как есть
давай тогда так сделаем, value_template оставим стандартный и добавим attribute_template как в template sensor с возможностью добавлять сколько угодно атрибутов с темплейтами, но с условием, что в каждый из них на вход подается не 255 символов value, а полный ответ от запроса