а какая модель кстати с двумя отсеками?
Их достаточно много. Начиная с седьмого поколения есть варианты Slim (только со слотом M.2) и высокие модели с доп. отсеком 2.5". NUC7i5BNH/NUC7i5BNK. Может и более ранние поддерживают.
А Hades Canyon так вообще два M.2 слота имеет, но это для тех, кому надо дорого/богато.