Чтоб когда в бойлере кончилась, то холодненькая не текла и по возможности на полную мощность проточник не включался, т.к. обычно в квартире это на грани.
Это плохая идея, чтобы не текла холодная нужен мощный проточник, а это уже снова нужна полная его мощность, плюс чтобы он не перегревал нужно будет заморочится и везде термокраны иметь