Если кам программа умеет распознавать стандартные и не очень формы для чистого перестроения - то может быть сканер будет полезен, но нафига оно надо в случае с кастомной рукояткой...
Скан такого вида, как показывает Дмитрий годится только для того, чтобы поверх поверхность моделить, но не в качестве итогового. Покупать ради этого проектор? Проще смоделировать вообще без скана, или заплатить человеку, который это рисует.